High Tea

272 Comments / Culinary

High Tea: Budaya dari Secangkir Teh

Tradisi masyarakat Inggris yang kini mulai menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat urban masa kini.

By IB

Masyarakat Inggris sudah lama memiliki tradisi minum teh di sore hari. Ternyata kebiasaan ini sekarang juga sudah mulai diminati oleh masyarakat urban kita, sebagai gaya hidup yang baru. Agar tidak salah kaprah dan tetap mengikuti pakem-pakem dari negeri asalnya, berikut ini adalah sejarah dan segala sesuatu yang menarik di balik tradisi minum teh ala masyarakat Inggris.

Sejarah High Tea

Menurut sejarahnya di abad ke 18 dan 19, kebiasaan minum teh bukanlah monopoli masyarakat kelas menengah ke atas saja; kaum pekerja dan kelas menengah ke bawah pun punya tradisi yang sama. Yang membedakannya adalah waktu penyajiannya, juga jenis teh dan makanannya, yang tentu disesuaikan dengan kondisi ekonomi masing-masing kelas, apalagi pada abad-abad tersebut teh masih dianggap sebagai minuman mahal.

“Jangan mengaduk teh kuat-kuat; lakukan perlahan, aduk dua-tiga kali searah jarum jam tanpa suara.”

Golongan pekerja umumnya baru tiba di rumah seusai bekerja pukul 6 sore; umumnya dalam kondisi lapar, sehingga saat minum teh mereka ingin hidangan yang lebih mengenyangkan. Biasanya yang disajikan bersama dengan teh adalah roti, hidangan sayuran, keju, dan hidangan daging. Variasi lainnya antara lain pie, kentang, juga biskuit. Inilah yang disebut ‘high tea’. Sementara untuk kaum bangsawan dan golongan menengah ke atas, karena waktu makan malam biasanya baru dimulai pukul 8 malam, minum teh menjadi selingan saja. Yang disajikan adalah kue-kue kecil, mini sandwich, shortbread, pastry, atau tartlets yang ringan. Inilah yang disebut dengan ‘afternoon tea’ atau ‘low tea’.

Selain dari sejarah itu, penjelasan yang paling memungkinkan untuk istilah ‘high tea’ adalah fakta bahwa semua orang menyantapnya di atas meja makan, sementara untuk ‘low tea’, makan dan minum dilakukan sambil duduk di sofa yang nyaman sambil bersosialisasi, biasanya dilayani oleh staf rumah tangga yang terus berkeliling sambil menawarkan aneka kue dan minuman tambahan. Makanan umumnya dihidangkan di atas meja yang lebih rendah.

Tapi dengan berjalannya waktu, akhirnya golongan menengah ke atas pun mengembangkan sendiri tradisi ‘high tea’ mereka, yaitu pada saat para pembantu  dan staf rumah tangga mereka tidak bertugas. High tea versi kelas menengah ke atas biasanya meliputi makanan-makanan yang bisa disiapkan sendiri dan mudah disantap, merupakan gabungan dari hidangan ‘low tea’ dan ‘traditional high tea’’, dengan beberapa penambahan menu yang lebih ‘berat’, seperti hidangan burung dara, veal (daging sapi muda), ikan salmon, dan buah-buahan.

afternoon-tea-3527977_1280
Image by Rudy and Peter Skitterians from Pixabay
high-tea-960431_1280
tea-556777_1280

Padu padan teh dan kue

Menurut aturan dari negeri asalnya, ada beberapa jenis teh yang cocok untuk disajikan saat high tea, di antaranya adalah:

  • Earl Grey Tea: Teh jenis ini adalah teh hitam yang paling dikenal di dunia, dengan cita rasa asam yang khas. Hidangan yang cocok dengan teh jenis ini misalnya scones, Madeline cakes, shortbread, juga lavender cookies.
  • Assam Black Tea: Teh hitam jenis ini adalah yang berasal dari daun teh yang tumbuh di daerah Assam, India. Banyak orang menyukai mencampur teh ini dengan sedikit susu dan gula. Makanan yang cocok untuk teh ini antara lain finger sandwich, quiche, juga cheddar herb scone.
  • Darjeeling Black Tea: Teh hitam ini adalah teh klasik untuk high tea, cocok untuk hidangan gurih maupun manis.  
  • Chamomile dan Mint Tea: Teh jenis ini sebenarnya lebih tepat disebut sebagai herbal infusion, karena berasal dari bunga chamomile dan daun mint. Bagi mereka yang menghindari kafein, teh ini cocok untuk mendampingi hidangan manis, seperti scones, cokelat, dan manisan buah.
  • Smoked Black Tea: Russian Caravan/Lapsang Souchong: Teh jenis ini beraroma kuat, sehingga cocok dipadankan dengan makanan yang agak berat, misalnya sandwich salmon atau quiche.

Penuh etika

Sebagai negeri yang memegang teguh tata krama, saat minum teh pun siapa saja harus menjaga etika agar tidak dianggap ‘urakan’. Beberapa aturan saat menikmati high tea antara lain:

  • Memegang cangkir: Pegang handle cangkir dengan dua jari, dengan jari kelingking sedikit terangkat ke atas sebagai penyeimbang. Setelah selesai minum, letakkan cangkir di atas piring teh.
  • Menggunakan sendok teh: Jangan mengaduk teh kuat-kuat; lakukan perlahan, aduk dua-tiga kali searah jarum jam tanpa suara. Jangan biarkan sendok teh berada di dalam cangkir; setelah selesai mengaduk minuman, letakkan sendok teh di sisi cangkir atau berikan kepada pelayan.
  • Menghidangkan teh: Teh biasanya dihidangkan dengan susu dan irisan lemon. Tuangkan susu setelah Anda menuang teh ke dalam cangkir. Jangan campurkan susu dengan lemon karena protein susu akan menggumpal. Bila menggunakan teh celup, angkat kantong teh lalu letakkan di piring teh atau di tempat yang sudah disediakan. Jangan menggulung kantong teh atau memerasnya karena dianggap tidak sopan.
  • Saat minum teh: Teguk minuman Anda perlahan dan tanpa suara. Jangan minum teh untuk menelan makanan yang ada di dalam mulut; minum teh Anda sebelum mulai menyantap makanan.

Artikel pernah dimuat di Majalah Mandiri Prioritas Edisi Desember 2014.

Spread the word

Facebook-f
Twitter
Google-plus-g
Linkedin-in
Snapchat

272 thoughts on “High Tea”

  1. car buyers houston

    I’m extremely impressed together with your writing abilities as smartly as with the structure for your blog. Is that this a paid topic or did you modify it your self? Either way keep up the nice quality writing, it is rare to see a great blog like this one today..|

    Reply
  2. Win Money

    As I web-site possessor I believe the content matter here is rattling fantastic , appreciate it for your hard work. You should keep it up forever! Best of luck.

    Reply
  3. Heath Fagerstrom

    I think this is one of the most vital info for me. And i’m glad reading your article. But want to remark on some general things, The web site style is ideal, the articles is really nice : D. Good job, cheers|

    Reply

  4. Pingback: where to buy hydroxychloroquine 200 mg

  5. Pingback: hydroxychloroquine use for covid19

  6. Pingback: sarcoptic mange hydroxychloroquine dosage

  7. Pingback: can i get hydroxychloroquine

  10. Pingback: tadalafil 20mg priligy 60mg

  12. Pingback: stromectol 700 mg

  15. Pingback: stromectol and antiparasitic potassium for uti

  17. Pingback: humans antimalaria for syphilis

  18. Pingback: stromectol for roundworm in males

  19. Pingback: sterapred capsule

  20. Pingback: stromectol with treat parasite infestations

  21. Pingback: ivermectin lice dose

  22. Pingback: ivermectin anti parasitic

  25. Pingback: ivermectin for head lice dosage

  28. Pingback: calf wormer ivermectin

  29. Pingback: ivermectin dosage for humans scabies

  30. Pingback: ivermectin tsc

  31. Pingback: lowest price viagra uk

  32. Pingback: where can i get sildenafil 100mg

  34. Pingback: non controlled medications for sleep

  35. Pingback: how to buy cialis online without prescription

  36. Pingback: hydroxychloroquine pills for sale

  37. Pingback: stromectol for sale india

  38. Pingback: where to buy viagra over the counter in canada

  39. Pingback: generic cialis tadalafil

  40. Pingback: viagra pharmacy over the counter

  42. Pingback: buying ivermectin

  43. Pingback: Anonymous

  44. Pingback: Anonymous

  45. Pingback: Anonymous

  46. Pingback: stromectol ivermectin buy

  47. Pingback: stromectol 3 mg

  48. Pingback: buy furosemide 100 mg online

  49. Pingback: ivermectin cost canada

  50. Pingback: cialis pour femme

  51. Pingback: stromectol tablets for humans for sale

  52. Pingback: merck's covid pill

  53. Pingback: buy generic cialis daily

  54. Pingback: ivermectin lotion for scabies

  55. Pingback: meritroyalbet

  56. Pingback: meritrroyalbet

  57. Pingback: child porn

  58. Pingback: meritroyalbet

  59. Pingback: eurocasino

  60. Pingback: child porn

  61. Pingback: meritking

  62. Pingback: child porn

  63. Pingback: que es viagra

  64. Pingback: meritking

  65. Pingback: gambling online real money

  66. Pingback: generic viagra in usa

  67. Pingback: elexusbet

  68. Pingback: trcasino

  69. Pingback: elexusbet

  70. Pingback: best online casino gambling

  71. Pingback: molnupiravir same as ivermectin

  72. Pingback: stromectol merck

  73. Pingback: ivermectin use

  74. Pingback: ivermectin 80 mg

  75. Pingback: purchase oral ivermectin

  76. Pingback: ivermectin use in humans

  77. Pingback: meritroyalbet

  78. Pingback: meritking

  79. Pingback: meritking

  80. Pingback: lasix 20 mg pill

  81. Pingback: stromectol covid 19

  82. Pingback: ivermectin purchasing

  83. Pingback: eurocasino

  84. Pingback: eurocasino

  85. Pingback: ivermectin studies

  86. Pingback: maxim peptide tadalafil

  89. Pingback: stromectol price uk

  90. Pingback: madridbet

  91. Pingback: lucky land

  92. Pingback: ivermectin 1 cream generic

  93. Pingback: ivermectin pyrantel for dogs

  94. Pingback: ivermectin ingredients for humans

  95. Pingback: where can i buy ivermectin

  96. Pingback: how is ivermectin made

  97. Pingback: ivermectin covid

  98. Pingback: ivermectin 400 mg

  99. Pingback: buy ivermectin

  100. Pingback: meritroyalbet giriş

  101. Pingback: where to get ivermectin

  102. Pingback: stromectol covid 19

  103. Pingback: side effects of ivermectin in humans

  106. Pingback: cialis tadalafil

  110. Pingback: stromectol 0 5 mg

  111. Pingback: madridbet

  112. golden goose

    I抎 have to test with you here. Which isn’t one thing I usually do! I enjoy studying a submit that will make folks think. Also, thanks for allowing me to comment!

    Reply
  113. hermes belt

    I抎 have to test with you here. Which isn’t one thing I often do! I get pleasure from studying a submit that may make folks think. Also, thanks for permitting me to comment!

    Reply
  114. golden goose sneakers

    Aw, this was a really nice post. In idea I want to put in writing like this moreover ?taking time and actual effort to make a very good article?however what can I say?I procrastinate alot and under no circumstances seem to get something done.

    Reply

  117. Pingback: bahis siteleri

  122. 먹튀검증사이트

    Hi there, I discovered your web site via Google even as searching for
    a similar subject, your web site got here up, it seems to be great.
    I have bookmarked it in my google bookmarks.

    Hello there, just became aware of your blog through Google,
    and located that it is really informative.
    I’m going to be careful for brussels. I’ll appreciate should
    you proceed this in future. Many people will be benefited out of your writing.
    Cheers!

    Reply

  124. Pingback: meritroyalbet

  129. Pingback: stromectol tab 3mg

  130. Pingback: stromectol brand

  133. Pocket Option Review

    Make money trading opions.
    The minimum deposit is 50$.
    Learn how to trade correctly. How to earn from $50 to $15000 a day.

    The more you earn, the more profit we get.
    I really hope I’m useful at all

    Reply
  137. socialgainz.com

    I’m really enjoying the theme/design of your blog.
    Do you ever run into any web browser compatibility problems?
    A few of my blog audience have complained about
    my website not working correctly in Explorer but looks great in Chrome.
    Do you have any solutions to help fix this issue?

    Reply

  139. Pingback: A片

  141. Pingback: meriking

  146. Pingback: madridbet

  149. Pingback: meritking

  150. Pingback: propecia finasteride cheap

  151. Pingback: grandpashabet

  153. Pingback: Grandpashabet

  154. Pingback: fuck google

  155. Pingback: fuck google

  156. Pingback: madridbet

  189. theargy

    Get our free Doxycycline monohydrate dr coupon and be eligible to receive a discount free clomid This therapy is considered safe and has no side effects, making it a viable solution for pregnant women looking for a remedy for pregnancy- related symptoms

    Reply
  198. Psync

    Rua Cenno Sbrighi, 378 – Caixa Postal 66.028 CEP 05036-900 SГЈo Paulo/SP – Tel: (11) 2182.3000 Flamengo x SГЈo Paulo ao vivo: como assistir ao jogo pelo PC Na oportunidade, Pia também aproveitou para avaliar o ano de 2022. Na temporada, a treinadora terá comandado a equipe em 19 jogos, com até então onze vitórias, três empates, quatro derrotas. Com setor popular a R$ 20, Tricolor inicia venda de bilhetes para o confronto diante do Colorado. SГіcios jГЎ podem comprar, enquanto pГєblico geral pode adquirir a partir do dia 28 Coluna do Nicola: Atlйtico vai ter 2Є comissгo tйcnica mais cara do Brasil Com lesгo de Neymar, fantasma da camisa 10 volta a assombrar o Brasil na Copa do Mundo Se estГЎ buscando onde assistir jogo do SГЈo Paulo hoje, saiba que a partida do Soberano serГЎ transmitida, com exclusividade, pelo Premiere.
    https://dallashigc554556.fare-blog.com/15870995/jogos-rolando-agora
    Sites de apostas Dentro do Z-4, o Avaí briga contra a má fase para se salvar de voltar à Série B. O Leão da Ilha vem de três derrotas seguidas, duas delas em casa, e se situa na penúltima posição, a três pontos do escape da parte final da tabela. O duelo leonino é diante do Fortaleza, o Leão do Pici, fora de casa, às 16h. A equipe do técnico argentino Juan Pablo Vojvoda está invicta a quatro jogos e observa uma situação para adentrar à pré-Libertadores, mesmo com o 11º lugar atual. Siga a BandNews FM nas redes Assinante, o conteГєdo do comentГЎrio Г© de responsabilidade do autor da mensagem. Consulte a nossa pГЎgina de DГєvidas FrequentesePolГ­tica de ComentГЎrios.

    Reply
  220. Fed

    Billig Generisk Lioresal / piller online utan recept / Rabatter och gratis frakt Applied; Köp Valtrex Billigt – Bästa priserna Inköp 100 mg Zenegra utan recept Norge Beställa Zenegra På nätet Danmark Inköp Sildenafil Citrate Generisk Storbritannien. Lågt pris Zenegra Medicin; På Nätet Zenegra Inköp Generisk Zenegra Säker apotekköp Zenegra USA. Zenegra ® är ett nytt läkemedel som tillverkas av Alkem Pharma (Indien) för behandling. เรื่องแมค เรื่องง่าย. Home; iLearning. MacOS; iWork. KeyNotes; Pages; Numbers; Touch Bar; AppleDevice; MASTER MAC Beställa Zenegra 100 mg Sildenafil. Potensläkemedel Viagra blir receptfritt i Norge och även svenskar kan då åka dit för att köpa och importera läkemedlet. I Sverige har Läkemedelsverket inga planer på att slopa receptkravet men det finns de som tycker att vi bör följa Norges exempel.
    https://hotel-wiki.win/index.php?title=Sildenafil_utan_recept_flen
    متصفحك الحالي قديم, غير متوافق مع شريط الأخبار هذا, يرجى تحديثه! مايو 25, 2022 مايو 25, 2022 مايو 25, 2022 مارس 7, 2022 متصفحك الحالي قديم, غير متوافق مع شريط الأخبار هذا, يرجى تحديثه! مارس 7, 2022 متصفحك الحالي قديم, غير متوافق مع شريط الأخبار هذا, يرجى تحديثه! يونيو 17, 2022 مايو 25, 2022 يونيو 17, 2022 يونيو 17, 2022 متصفحك الحالي قديم, غير متوافق مع شريط الأخبار هذا, يرجى تحديثه! يونيو 17, 2022 يونيو 17, 2022 متصفحك الحالي قديم, غير متوافق مع شريط الأخبار هذا, يرجى تحديثه! مارس 7, 2022

    Reply

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *