GOURMET BURGER, EXCEPTIONALLY SENSATIONAL

Menyantap burger racikan khusus chef profesional dengan sensasi rasa yang istimewa.

Menikmati setangkup roti bundar yang diisi beragam sayuran dan patty berbahan daging sapi atau ayam kini bukan lagi santapan yang tak lazim untuk orang Indonesia. Sejak masuknya gerai burger kenamaan di Amerika di era 90-an, menu ini semakin marak saja di tanah air. Tapi sudahkah Anda mencoba sensasi rasa dari gourmet burger yang unik?

Bukan burger biasa

Gourmet burger memang bukan burger biasa, meski sekilas penampakannya mirip – sama-sama menggunakan roti bundar dan beragam isian. Salah satu cara mudah untuk membedakannya adalah dari tipe patty – isian protein – yang digunakan, bila dibuat segar dan tidak dibekukan, berarti ini termasuk gourmet burger. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan untuk gourmet burger juga berbeda dari burger ala fast food, karena menggunakan daging kualitas premium, ditambah topping/isian lain yang lebih variatif, misalnya grilled onions, sautéed mushrooms, smoked cheese, truffle, bahkan irisan avokad dan saus buatan sendiri dengan racikan rahasia. Roti bun yang digunakan pun untuk beberapa gourmet burger juga berbeda dari burger biasa, contohnya menggunakan roti ala artisan bakery, potato bun, atau whole-wheat bun. Sudah tentu, paduan semua bahan ini menjadikan burger yang tersaji jauh lebih menggoda selera.

Sensasi bersantap bernuansa hijau

Salah satu pilihan asyik untuk menikmati gourmet burger di Jakarta adalah di Three Buns Burger. Restoran ini awalnya digagas oleh Chef Adam Penney, salah satu chef kawakan dari UK. Kecintaannya pada menu-menu klasik yang sederhana menghadirkan aneka burger seru yang cita rasanya istimewa. Salah satu menu andalan di Three Buns adalah Baby Huey, yaitu burger dengan 120 gram prime beef patty, irisan keju, saus tomat khas buatan sendiri, ditambah dengan pickle dan spiced mayo, yang dihidangkan dengan brioche bun. Selain itu, ada juga Fun Boy Three, yaitu brioche bun yang diisi dengan prime beef patty, roasted portobello mushroom, miso garlic butter, ditambah dengan double ketchup, truffle aioli, dan smoked cheese. Untuk Anda yang senang bertualang rasa, menu yang satu ini jangan sampai terlewatkan.

Sebagai side dish, Anda bisa memesan Tater Tots khas Three Buns yang sarat dengan aneka topping. Untuk menutup acara santap Anda, cicipi juga Vanilla Guerilla, yaitu dark chocolate brioche bun yang dihidangkan dengan vanilla ice cream dengan saus hot salted butterscotch. Lengkap! Uniknya lagi, di Three Buns, semua sisinya dikelilingi oleh aneka tanaman hijau, sehingga saat bersantap, seolah Anda sedang berpiknik. Seru sekali.

Memanjakan lidah dengan beragam rasa

Kalau Anda mencari tempat makan burger berkualitas yang buka sampai pagi, sempatkan untuk berkunjung ke Le Burger, yang berlokasi di Hotel Alila, SCBD Jakarta. Restoran ini berkonsep open restaurant dan terletak di sisi jalan raya, sehingga sambil bersantap, Anda bisa menikmati suasana lalu lintas kota yang ramai. Dengan kapasitas hingga 120 orang, Le Burger yang diawasi langsung oleh Chef Luisa Caicedo dan Executive Chef Cedric Vongerichten ini cocok untuk Anda yang ingin menjamu rekan-rekan terdekat ataupun sejawat di acara khusus.

Pilihan menu yang tak boleh dilewatkan salah satunya adalah Truffle Burger, yaitu beef patty, yang disajikan dengan truffle sauce dan brie cheese, ditangkup dengan potato bun yang lembut dan mengenyangkan. Selain itu, tersedia juga Shrimp Burger, yaitu shrimp patty yang dibuat segar dengan menggunakan udang kelas satu, disajikan dengan green chili sauce dan cilantro yang terasa segar di lidah. Le Burger juga memiliki racikan saus BBQ dan saus pedas khas, yang rasanya sedikit asam dan pedas ala saus Tabasco namun lebih pekat, meski pedasnya tidak seperti sambal cabai rawit ala Indonesia. Di Le Burger pun tersedia Crispy Chicken Burger yang sensasinya renyah, ditambah Chipotle Mayonnaise dan Togarashi, juga  Vegetarian Burger yang dibuat dari Chickpea dan jagung, ditambah dengan tomat, khusus untuk Anda yang tidak menyantap daging. Untuk menemani santapan Anda, cicipi Lettuce Wedges yang dihidangkan dengan Blue Cheese yang gurih beraroma khas, juga Loaded Fries yang sarat topping, lalu akhiri dengan lembutnya Banana Pudding atau Chocolate Milkshake yang sarat dihiasi aneka topping seru, yaitu mini marshmallows, remahan biskuit cokelat, salty pretzels, dan whipped cream. Indera pengecap Anda benar-benar dimanjakan dengan beragam rasa yang mengesankan. 

Bon appetit!